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烹制方法（两人份）　 / V% N' o3 W  v0 h6 ], U2 _
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      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）5 c% n- l0 K" ~" G) E8 V. E7 o; ]3 S
　　调料：鱼露、海天特级金标生抽, Y9 a- h0 ~+ d) B: Q9 x) U
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. I. A; r3 C. Y0 L- P1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
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7 W. A+ I9 d! T* s2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。 1 c. |0 R/ L: F: i4 i  s

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3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。 3 q# K/ F, E' w; y! J

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4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。 ! c, Q/ k+ b2 w, V' n2 ~

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5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。
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9 Q# l6 N0 ~8 K( W; i6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。: R  w4 W& @6 E: {* Y6 z

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厨神贴士 0 G  ?, N4 C9 N" |8 e
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　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。$ N/ t: L& E, t( l% [* M
　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。+ r3 O: y/ E  v/ Y1 l. P
　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。* Y8 M! o; h! M) q( Q( z1 z! A' m
　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。 - r% i0 S9 A: M  W2 X8 _  |( X1 i

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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享