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烹制方法（三人份）　
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$ h! U: T0 e2 D9 |( I, ~# W1 F      材料：节瓜（1条）、猪肉（3两）、咸蛋（2个）、高汤
" e1 Q, M+ X+ J9 R　　调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）2 y1 T- W) C& t2 J" }* w
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) E$ O$ d" ^, w1 将咸蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄隔水蒸熟，并将之搅碎；蛋清另外用碗装起备用。
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2.将节瓜切成筒状，去核挖空，洗净备用。 0 Q4 l1 y" o) a! a5 g* h* {

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3 把猪肉剁碎成肉糜，下1汤匙酱油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉以及1/3汤匙盐调味，腌制10分钟。 + N6 N: i6 U- X$ `5 h

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4 将腌好的猪肉糜塞进节瓜筒中，排好放在碟子上，将咸蛋黄碎放在节瓜筒上，隔水蒸10分钟。
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0 a/ \+ i  e. l+ M7 R5 e- g. `5 将半碗高汤倒入镬内，将待用的蛋液倒入汤内，加粉水收汁制成勾芡。
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9 c- T3 I* x& X6 把勾芡浇在黄金节瓜碌上，即可食用。
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- r* _9 w5 A9 {- S　　1.选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。& p: q& b% g0 y0 W' r
　　2.节瓜的皮有防衰老的功效，另外还可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。3 V% _3 y$ y2 g" n, C4 g' l
　　3.猪肉宜选用五花肉，吃时口感不会那么干。 6 ~: J, }0 M2 B8 p) Z3 @/ [
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这么好吃的菜，做法既简单颜色又好看，真是很不错。

美女菜呀，肉馅好像少料，是不是应该加点葱姜呀

这个应该算个功夫菜了，自己做还是有一点点麻烦，但是还是谢谢分享。

色泽亮丽，有蔬菜的味道，没有肉的油腻，真不错