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  _# g$ A* _. e4 F烹制方法（三人份）　
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      材料：光鸡（1只），莲子、枸杞子、党参、干冬菇、木耳干、花椒、八角、香叶（各适量），姜片、葱段（若干）! `( Z0 {4 S  }1 {+ G- ?# u3 p+ M5 A
　　调料：黄酒、生油、盐
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: L. {3 y0 G1 V1 t5 `+ c: x) X1 光鸡洗净，掏出内脏。 2 j/ M) y) s! n9 w

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3 u8 u$ v5 Y: ?; P) K( V( T2.将莲子、枸杞子、党参、冬菇粒、花椒、八角、香叶等材料洗净；长葱切成段状，备用。 6 G2 R! W8 T3 P+ |5 ^/ Q5 J; H
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3 将所有药材塞进鸡肚子里，用牙签（或针线）缝口。 # C$ }$ `  I- b' W

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4 用油以及盐抹遍鸡的全身。 3 G: B  L) k: K2 M( |% m2 ^6 v. a" V

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; a/ t) Q$ X: w6 s5 烧热4汤匙油，爆香姜片后，把鸡放进锅内，盖上锅盖用文火焗约45分钟。$ a1 d& G- K+ c* f. n

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6 待药材香味飘出时，将鸡转至砂锅中，放入葱段，倒入黄酒调味后，继续焗15分钟，即可食用。& H+ S. R: N$ V; b& X  Z
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厨神贴士
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& T0 S. o8 N- h3 N7 T* [3 k　　1.鸡油和冬菇是最完美的配合，干冬菇和鲜冬菇同样适宜，前者的香味会更浓郁。4 i# ~, Q5 L: n1 o4 x
　　2.酒越陈，鸡肉越香，可根据自己的口味放酒的多少。! m0 W9 q1 [" ?3 d- O9 N4 E- C9 k7 H
　　3.鸡的体型不能太小，最好4斤左右。
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看上去很不错，就是不知道实际我自己操作问题多不多，我就是想多看看这些药炖，药炒得菜，又有营养又好吃

好像跟叫花鸡差不多的 都是鸡肚子内塞香料

老实说我一直没搞懂焗到底是一种什么烹调方法，总觉得似乎和蒸的差不多，可是效果又像是烤的一样，不懂。。

我也买看懂，觉得有点麻烦啊，不如弄个烤箱烤了啊！哈哈

这道菜到时不错，可惜食材准备太麻烦，而且做起来不会容易的。

看了半天，不明白如何用锅来焗啊，要再详细就好了。

就一词简单，且有营养，我喜欢，谢谢楼主了

好多材料啊，看上去就知道营养丰富的一道菜。做法简单，可以试试。

做法倒是很简单，那么短的时间，可就不知道鸡能不能做熟？