材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块
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做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。
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花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。
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, B; W8 Y/ k$ Z材料：鸡，冬菇，花胶，姜
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鸡斩件腌好7 F2 M1 d2 p1 z& a) y
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爆姜片
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0 v8 l! |2 N% l6 M) v　炒鸡块
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6 @8 J  a$ C0 J! R; m加水，放冬菇和花胶
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转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。
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" _, H( A$ V3 H# D! I+ T# s+ h; _　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。
1 O* a+ U6 A# Y9 a7 M1 l小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

就是鱼肚！！！！！！！！/ {% X" U2 {/ h
天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。