材料：五花肉，葱段，姜片，大料。
: ~, r* e' S9 }3 j先把肉用水焯一下，水里放葱段，姜片，大料，焯到六七成熟就可以了，放在一边控水。4 G$ |" G3 d, y& k; ]6 H) f
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( I) x$ P4 f# J4 X. P  l: d2 _9 v1 X炒糖色，将糖炒到金黄色。
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5 b7 A$ ^3 p* J* ?5 P0 A把控干水的肉倒入糖色中，（一定要注意不要让糖溅到自己，安全第一。）不停的翻炒，让肉上色。1 Q1 C4 M8 g5 \( i7 E9 i. m$ g6 Q% Y

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$ L1 |; @" Z% h+ k/ v肉炒好后放料酒，老抽，葱，姜，蒜，大料，花椒，打匀的腐乳，（因为有腐乳和老抽了，所以我个人觉得不用放盐了，）如果稠的话可以再加点水。直到收汁。: q0 w- T! t. |1 F6 z# H! C

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# e" s  p- V+ m0 _" a. X依个人的喜好定，上面可以放一些香菜。
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很后悔在这个时候打开这个版面，肚子咕噜咕噜的让人心慌啊

看起来就像东坡肉。不过说真的，我非常喜欢，但就是担心胆固醇太高了！

腐乳烧肉蛮好吃的,烧法也蛮简单的. 首先,买一瓶咸哼的玫瑰红腐乳,要红腐乳.买一块肉要有肥有瘦的那种. 其次,把肉切好,起个油锅,把肉放入锅中炒

向楼主学习了，等有空去试一试，让爸爸妈妈也尝一下

看着腐乳肉，好吃呀！看着图就流口水，味道一定不错!回来做一次尝尝，谢谢楼主了！

和腐乳鸭的做法有点像··但lz做的更诱人，有机会一定试试

看着就老好吃了！！改天试试讨好老婆啊！！谢谢楼主。

很不错啊 腐乳烧肉很下饭耶 以前在论坛看见了腐乳汁烧肉的帖子

楼主的厨房真漂亮$ N: L/ l* t8 @) P  Y6 [- x
不过等到收汁要炖多长时间呢?