[转贴]自制锅贴

自制锅贴
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准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。3 ^3 ~) q# c- b$ K# K4 ~
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再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。+ P9 }( Q8 y7 Y1 _+ Q

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4 W) ?& c" k3 |% }; f8 s将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。
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在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！ " w8 Y) K1 `$ n& @$ I
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包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦!
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8 r, }, J- T* j8 H就是这个样子。
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在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次。
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  M; [4 K* r7 ^  Z4 m( m外焦里嫩好吃啊！（不过好象过焦了！）