肉桂苹果蛋糕(平底锅版)

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% ^& u4 Y3 O* V' I/ E没有烤箱,用平底锅做,看着还有点高档的感觉吧,不过我这次第一次做,有些失败,苹果时间煮的过长了,导致都烂了,没到时间,就去翻面等问题,我想下次做,就好很多了,不过味道还是不错的.
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( z+ R/ b& e: [, D8 F& v糖水苹果蜜饯材料:苹果2个,柠檬半个,糖粉80G.
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糖水苹果蜜饯做法:
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& R; ^% Z$ |; T$ P       1.柠檬半个榨汁待用.
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* D" F% d' I5 `* u  B3 Y       2.苹果2个切半,挖去核,削皮,泡淡盐水盆里10分钟(防变色)5 t/ W& `, P: X$ `
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       3.捞出苹果,放小锅里,加1.5量杯水,柠檬汁,糖粉搅匀,盖上挖几个孔的做蛋糕的油纸(我盖的是盖子)小火煮20分钟左右.(我怕不入味,煮前又把苹果的一半又切了一半,大概导致我煮烂的原因,大家这点上可以注意一下)
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       4.煮到软一些为止,但还成型关火,放凉,沥去煮汁切薄片.(我煮烂了,所以基本上没法切了,成泥了)2 B$ v2 z. f2 N! a' a1 c
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蛋糕的材料:蛋糕粉200G,搅匀的鸡蛋1个,牛奶120ML,肉桂粉少许,黄油10G,糖粉少许
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% n% O7 {* m+ `- E蛋糕的做法:' {* z* R4 e- k7 X- V

  G- q: A. @8 T: m4 K, Z% g      1. 搅匀的鸡蛋1个,牛奶120ML,肉桂粉少许加入蛋糕粉200G中,搅拌均匀.(想更细腻些,用筛网过一下筛)5 E3 g) f0 ~" E  z
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      2.平底不沾锅,放入黄油小火搅至溶化,把切好的糖水苹果成放射状摆放均匀,把1中的均匀流入锅中,盖盖子,全程小火,等糕体膨胀,表面出现穴,基本干时,翻面再烤2分钟,盛盘,上面用小筛网撒上少许肉桂粉,糖粉.(按自己口味选择撒或不撒,不撒也很好吃)
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5 u8 v/ u0 {0 G) j4 b/ a: A" C木禾啰唆两句:做好的苹果蜜饯,放凉后,带着煮汁吃,甭提多好吃了,就象糖水苹果罐头,其实就是糖水苹果罐头的做法.所以我这里是两个单独的食谱.可以放冰箱密封保存最好4天以内吃完.