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材料: 虾仁几个.洋葱半个, 5 M  q, b2 S6 ]* m. I7 [0 @/ o: G

. C9 p9 U( }# B1 q馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清
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) R. ?; x  g& _  E2 \4 b% H- y- G调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉, : d  u5 `; [9 M0 G- X0 b

5 K5 X  A  m, Q6 c1 G6 r馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎.
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2 ?9 T6 ?& T8 n- U, J     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性 ' }/ ~' o) [7 Q
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     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用. & L" r9 |& G6 @- a- \
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面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮. 6 T5 x" j$ W. y1 g

) u# t- e( \; n* }3 Y( g; R包的过程请看图,我不再啰唆了.
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, f! a: i$ J0 e6 i+ l! l1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入. ' W: ~. B5 R- S$ M. d. O
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2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁. ' a9 k" c6 W9 W2 \; [: f
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3.    继续再蒸2分钟,即可. 2 E" d2 h- K5 B
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4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁. - Q3 I* H, ^6 Z- t, b
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贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.
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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了