材料:梅花肉(片成薄厚适当的片,约2CM厚)、蜜汁叉烧酱、烧烤酱、酱油少许、蜂蜜少许、甜辣酱(个人口味,可以不放)、糖、鸡精
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做法:1、取叉烧酱、烧烤酱、酱油少许、糖、鸡精拌匀做成腌汁
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2、将肉片逐片放入,均匀沾满酱汁,放入冰箱腌一至二天
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3、将肉片均匀码放在烤盘上,烤箱预热至220度,上下火加热,放入肉片盘,烤约10分钟
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! Z# q! B' K8 d' u& S$ ]5 ^4、取蜜汁叉烧酱、烧烤酱、蜂蜜少许、甜辣酱拌成汁
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4 j% n. l$ |+ y) [. s0 `1 s5、将烤盘取出刷上(4),再放入烤箱烤10分钟,再次取出将肉片翻面,刷上(4),再烤10分钟
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6、将肉片取出切成厚度适当的薄片放入烤盘,将剩余的(4)汁倒入盘内拌均后,烤至收汁至略有焦黄,即可出炉装盘
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将肉片切成片再烤是为了酱汁能更好地包裹肉片,味道也就会提升很多,也可以不这么做。
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