[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐; L" }) s8 S  m" N

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) l" y$ {" k2 k0 Z1 O    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）
; p+ I5 X: W- z1 u* X    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉
; m+ f* c+ }( g9 W    做法：   ?: o% y8 X6 p3 M' ?
    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。
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! S4 r: c& y& L6 c, m% H, T    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。 0 V8 ?$ l8 X; q3 a

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    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。' @# ?. k( [3 R1 `

9 C2 K1 }& k; I# B: Z4 N' T    4。最后勾芡，即可上碟。