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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！5 R. x( a7 T, I

. t5 _3 ?$ H* u& A, l- `6 k) F8 f# [土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~
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    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！/ u6 w3 f: ]6 q9 V: |# T

& k# _0 b3 b) K1 P! I. A   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了  n: c$ X8 c" l' t% O" b; C

* L# u% k* u. m4 \. M做法：/ @* I/ G/ M# A5 Q4 e& n# F

6 ^2 Q( s! o9 T( f一、材料( v" U0 I9 I9 N6 u/ ~* l/ ]7 {
用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~
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二、步骤
6 c( r" ~  W5 w7 `* [1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。1 ^' k$ X8 L5 x# [' }
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2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。1 m0 t: S3 z& S6 g9 |1 r

. i% A: h$ _2 A  ?9 i  f: v3、锅中放适量油，稍稍多一点。, ~) t; v" S- Y

/ K9 P! _5 ~% K6 o0 T3 R4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。7 ~" D) ^  d2 j  n% O4 n
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5、捞出，取虾油。5 f: s& {  V9 [

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+ d! Y4 g4 B& a) i1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
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' \1 p9 K: y1 ^/ d% F9 i) F2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~  H/ q2 l+ j  C3 \. L6 `0 R  d
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3、放少许盐调味儿
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) a5 A$ R6 }$ _! ~- z! Q3 a1 @4、放入煎好的虾适当伴炒
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5、蒜瓣用刀压碎，放入" L# Z; d6 c- |7 p$ ~

) Z& S9 L+ W6 w, x4 V! Y1 z' Q2 H6、放红椒
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7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~! F( J* u4 a7 F& G* s8 T) ^# U

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提醒~~
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1、土豆切小块儿一点，方便入味~" j( M2 b  B) P( r

* p4 ^$ a0 {; S2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。8 _+ H6 i& V  F: ^& S- `0 I1 O1 E

, ]& q% u+ r7 G, z" m- i# ~3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~: i7 d& g2 |3 g

9 D' S7 l* g' T# u2 g你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~2 M8 o5 l5 J' [4 s3 `

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% ^0 Z. A1 X! E! y1 u9 U2 \[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好