料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。
' A7 r3 D- ?6 z' p, d3 N　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。
% \; d  l3 M! k' p! ]. c* ?　　步骤：7 B. m2 Y+ H( u) p2 [
1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；: |. N7 U3 j6 ]- \
2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；' ?% m* s' D5 x" \- t& r" ^" ?3 ^
3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；
. P5 |' J1 K4 m4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）
5 B- N. e) x! P' w9 ]- D　　香呀！很下饭！$ Q$ P5 n7 b' O3 S. v! Y2 X1 R
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回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了