特色鲜嫩虾仁、蟹黄的鲜美在同一道菜中完美呈现，相互吸取了滋味，整道菜在视觉和味觉上都相当出色。 " v1 v9 [$ v/ [# y4 ?1 b
虾仁        120g7 V' @& d6 {- Y; u2 T- J! w
蟹黄        30g1 h2 R3 ~- \8 L4 M: \- B$ [9 b/ m
大葱碎        1茶匙（5g）8 Q1 ^6 ~- H. n, i
鲜姜碎        1茶匙（5g）. |9 O9 Z( g% E  u+ r
蛋清        1枚4 e* C% W3 Y3 ~. m0 U
盐        1茶匙（5g）" q1 s. }2 c4 Z8 A
白胡椒粉        1茶匙（5g）' D4 n7 v# |0 [' @8 ^4 R
干淀粉        1汤匙（15g）1 F2 E- c5 h2 h2 Y) w" c  x, X; C
水淀粉        1汤匙（15ml）: d8 r, S. _3 s- ]1 F3 W
芝麻香油        1茶匙（5ml）$ C/ c$ T4 _; s
鸡汤        100ml做法丝瓜洗净，削去外皮，切成5cm长的斜段，把芯掏空，放入冷水中浸泡待用。
% {3 R# F: k. t- @' G% k. t虾仁洗净，沥干水分，将其剁成细虾泥，加入大葱碎、鲜姜碎、蛋清、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）和干淀粉，搅打均匀。
; u, ~5 P3 l: b& v9 \5 w1 Q# [将虾泥分别填入掏好的丝瓜中，再在每段丝瓜上放上蟹黄，放入美的微波炉的“食神蒸霸”中，以中火蒸熟（约15分钟），取出码入盘中。 3 m+ z! {* c* K; L
将蒸丝瓜时释出的汁倒入碗中，加入鸡汤、芝麻香油、剩余的盐、白胡椒粉和水淀粉搅匀，移入美的微波炉中加热制成芡汁，取出淋在丝瓜上即可。
7 d/ G+ \* n3 ?% x( E+ X$ R小贴士这道菜做起来非常简单，但造型一点也不比专业餐厅里面差，嫩滑的丝瓜加上虾仁和蟹黄，滋味十足，鲜美无比。用美的微波炉“食神蒸霸”来烹制食品，可以更好地保留食物的汁水，留住营养，并让整个菜肴感觉完整，蒸得也更透、更入味
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按照这个做法，出来的是粥么？感觉是菜品啊

看起来是一锅汤,我去试试做出来怎么样的.

恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错

一盘菜？一锅汤？疑惑了，这样做出来的跟图片一样么？

看到里面好像还有腰花，实在是很大补的菜啊

原料里面也没有鲍鱼啊，还有切花的那个是鱿鱼吗？

做法很简单，也很滋补，就是感觉颜色单调了点。是不是可以多点葱的绿色，或者是大枣枸杞的红色。

原来是一锅靓汤啊，看起来还不错啊，就是不知道该怎么把它做出来，描述起来很简单，做起来很难啊

用料讲究，做工细致，感觉很不错，用丝瓜似是不妥的，现在的丝瓜鲜有没有异味的。