豆腐酸奶蛋糕

豆腐酸奶蛋糕6 s* r9 G% N6 E) m! u
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& j2 ?) W+ \" N8 p" pCHEESE70克（酸奶代替）、豆腐花或者嫩豆腐180克（这个分量是去掉水分后的分量，用1盒350克的嫩豆腐刚好合适。）、糖25克、鱼胶粉7克（用3倍的冷开水泡开）、淡奶油120克，另外准备蛋糕一片，如果没有，可以用消化饼干加牛油混合做底。
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' _1 ?! p, j0 ^- A; P! U- _豆腐先用热水拖一拖， # N% s! t' x& |# M2 P8 s- N

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5 F  q% W& a3 ^8 G7 q並且滤去部份水份
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6 b# @2 ]  u) g$ |注：
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　　1、如果是豆腐花就不需要过热水）
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　　2、使用豆腐花，必须注意是否含糖，如果是含糖的，注意减少方子里用糖分量。
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　　3、一定要把水分尽量的滤干。& \6 W' C' {; q0 s

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* z  U: x: l8 R/ P过热水后，可以用小刀把豆腐划碎，这样可以更好的滤掉水分。将豆腐、酸奶、糖混合。 5 A4 Y: M0 x* m0 o
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　　注：原方子是先将奶油奶酪和糖打软，加入豆腐中。我用酸奶，本来就是稀的，就直接混合了我看豆腐的颗粒比较大，就用搅拌器打了一下。
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: @" `& }# L' V9 W  P打完后是这样的。泡好的鱼胶粉隔水加热一下，搅拌均匀。加入混合物里。将淡奶油打起，也加入混合物里。（其实偶忘记打了，直接加滴，好象问题也不大，呵呵：P）$ i* Q& f" U8 ^
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6寸的脱底蛋糕模子。（要是有慕斯圈是最方便啦。）蛋糕片一片。裁得比模子小一点。将蛋糕片放在模子里。如果没有蛋糕片，可以用消化饼干弄碎了。
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加黄油和匀做饼底
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吃起来有点象慕斯蛋糕哦。要是想口感更加有弹性，可以增加一点鱼胶粉的用量。
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" e- X( P: A6 ~3 B" Z& A& I. X- U最后切开看看哈~~~ 1 Y4 r1 s! _- }6 ]" Q

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: M; M" f+ {2 e4 a2 _7 |要是嫌不够甜，切开后还可以在面上铺点蓝莓酱之类的吃, x5 `1 d- @$ {2 e) A' c

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# T8 n* T1 l3 F$ o点   支持我。谢谢!( j- v" h' C$ s9 B

( }7 O% w3 U7 L. r2 b9 s0 k' f# F您的支持就是我的动力。
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