[转帖]培根芝士焗薯

培根芝士焗薯% f/ e" [* l, x$ B

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! I3 h; F" B) j5 Z2 _- @( C& E材料(2人份量)
) a4 [9 t0 K1 H, o. c, w9 k9 x美国焗薯(连皮) 1大个( w3 @0 f, m2 ~. y, p& ]5 ?
牛油 少许
  }& D. `9 t4 M6 _$ n培根3条煎熟 切粒 ) v/ C# r% m$ X: ?& H
Mozzarella 芝士碎 适量2 X+ A/ C. v8 b/ k
牛奶 2 汤匙
0 ~; d6 o5 ]: K9 k% z沙津酱 1汤匙7 z/ [7 _! H: H. j( C6 ?+ t$ p
盐和胡椒粉 少许& p5 ], \/ }! f, r- I
（培根可以改为肉末或不加，也可以加一点疏菜粒。）+ L" X% j. k: s7 |; C5 A+ Q0 Y! _; L
制作过程
: X1 A; m3 y' |7 `" Z# T* i1 p. a+ t1. 预热焗炉 200 C。
( Y$ i- O9 e: f- G# H; a0 f6 T2. 焗薯擦洗净，抹干，用牛油涂满焗薯表面，略为刺孔（大概用叉刺16下），入微波炉丁四分钟，翻转，再丁四分钟。
) q! \+ h& O6 J( d# s0 I2 V2 W3. 焗薯一开二，挖出薯肉，留半厘米边。 　 , W1 ?, }9 k5 x  G' v+ Q
4. 薯肉压成茸，趁热加入牛油 、培根粒 、芝士碎 、牛奶 2 汤匙、沙津酱 1汤匙、盐和胡椒粉拌匀， 酿回薯皮内，再铺一层芝士碎，入焗炉15分钟即成。- d# G( d/ ~) [: t( \  x' }2 x0 j
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[ 本帖最后由 btta 于 2006-11-20 11:49 AM 编辑 ]