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0 g/ t. h$ \+ m& I% n* H) B热锅倒油。
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- T5 u( o$ I' I9 t7 c' @: |* b把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。
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依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。  U' [) e, N4 Y2 W6 x/ l$ E

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  L. n; a( P" y+ W% ^9 z让调料和牛肉多煸炒一会好入味。3 h' f. Y* p6 Y- }8 j/ _
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放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。/ t. c1 s$ N- v+ f5 X

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8 A; u& y5 Q; h. k7 ^! }# T3 k再放入整理好的笋。
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7 Q" K6 `+ v! |& K) u1 Q  Y7 Z$ p$ U8 h放点西芹，不放鸡精也美味无比。( D( N$ ~' v' Y0 L& l  Z0 u
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& S2 @. Z/ t7 Z: w4 q再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉
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Ok了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~
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) I6 R, w, J8 E4 A5 s8 v. w; t[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子
" R6 c2 m  }5 T4 r牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。