广东蟹味汤

材料： , ?; T9 S7 d+ E; J7 f
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　　排骨一条 、磨菇10粒、白醋半茶匙、西红柿3只 、花蟹2只 (二人份量) 9 \! E2 W8 E- d$ n0 I$ r% E3 S
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　　烹调步骤：
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　　1、排骨先出水；西红柿用热水煲一煲，去皮备用(不过我中意留皮，如喜欢酸一点就留下西红柿籽)；磨菇开两边。
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, h4 h' J; I7 G　　2、先煲排骨、西红柿、磨菇半小时。
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0 {/ @9 t1 S5 \　　3、再加入花蟹件，同时加入半茶匙白醋，白醋有去腥味的作用。 ) p2 Q! T5 D, j3 V( p9 U6 j! ~1 H
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　　4、再煲多15-30分钟便可关火，如家里有香芹便加入点增加香味。 : `/ u1 k" X& ^  z: U8 f* ^* b
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　　5、最后加盐调味，西红柿磨菇排骨蟹汤就煲好了，试一口鲜甜无比一点腥味也没有。 $ Y3 k+ J+ Y+ h1 T, R, t/ n

- y1 v9 Q. d+ w( d2 G! n: m制作过程" z. G, {" ?; }5 c0 a. A1 Q& S
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