|
Ban to Visit(禁访)
发帖学徒
- 帖子
- 144
- 精华
- 2
- 积分
- 45
- 金币
- 3 枚
- 原创
- 9 贴
- 威望
- 2 点
- 支持
- 56 度
- 感谢
- 1154 度
- 贡献
- 2 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 0
- 注册时间
- 2008-12-10
|
1楼
大 中
小 发表于 2010-4-17 10:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7糖醋里脊图解做法
+ I, n! V$ b" i4 b) U5 x4 M, O原料：猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。) A/ J2 {$ i$ T/ F% v B8 i R( G
3 g- Q! {/ i, [7 d$ t" i+ l( U+ f做法：1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。* g# X: m) E2 ^+ O8 s5 P6 c
) r8 m+ u6 T' T
2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。* x4 f% R/ j: B/ J
- I: D$ d! |+ d# b5 T4 Z0 w4 m# T
3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
1 _7 E2 R$ r6 S; E1 O2 I3 O: w1 k0 X: i' L) O
4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。0 s/ u. K; T7 s/ e2 S' x7 i5 J- M
+ F* I. L0 ^1 N5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
# |: X L: a' R8 j# R
& K) S/ a3 p$ n9 X0 A6、收汁后淋在肉条上即成。
* d8 x5 B, s) y+ j3 A- G9 N# M) a+ O
' {0 b6 J) }3 ]9 a- L
/ X( u6 V1 Y' [, e
, R( N# h, ]3 T3 B8 m8 g[ 本帖最后由 cxicxi 于 2010-4-17 11:02 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
