牛腩煲仔饭0 m, z6 @. d# T8 \* @7 j
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主料：牛腩、泰国香米5 f" [4 z- v) C& }+ v" \. s
配料：青豆、葱、姜、蒜0 ?$ h6 f! n+ B, P9 A* I- U: z4 y1 I
调料：蚝油、酱油、米酒、盐、糖、味精
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做法：/ ~3 F5 {& N$ A! i+ k9 u
1、牛腩切1厘米见方的块，焯水捞出备用；
9 k3 s1 `! D2 A2、锅底油烧热，放葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒，加米酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加热水烧开后炖1个小时，加盐大火收汁。备用。
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9 \7 }8 U* W4 r3、泡一小时的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；
5 O" q: K+ Y; u8 Z* l4 @4、煲仔锅加盖放火上直接加热，注意观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；
! Z  [: c1 f  u. Z  B& t8 n5、转小火，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；
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, K: r7 g" h: Y! n, H. K6、等米饭成熟后，将烧好的牛腩均匀的放在米饭上面，再加盖焖5分钟即可。
$ T* J6 z* h" e$ W, c, g7、吃的时候可加海鲜酱油浇在饭上拌匀，味道更佳。
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是我的电脑问题; N9 o0 r. P8 N" v: p+ M+ A) d# V
还是lz没有发好' ]) b' S. `% z6 J% J3 P: \) O- e
貌似图全挂了

看不见图片，单单是只用牛腩吗？不用别的青菜？

看不到图片好像图片全挂了,不过东北这边好像吃不惯香米,不知道大米的话做出来味道会不会变