翡翠炒饭

翡翠炒饭
3 ^9 Q, d# O5 I: h8 j- i; ]9 Z" ~3 V- Y
+ [3 {2 ?, L2 X, z; L/ B
先发一张做好以后的美食图片给大家解解馋： # t8 o0 o+ V; d7 z) N/ S
+ [; ?, ~7 Z! g9 q# ^' d7 H8 h
　　 3 y- [! c# t4 t6 {: s! @" T5 c- ^+ n
+ y# J5 W& s$ `
　　
! p8 F" @- z& P) }, Q" e  D5 z* F* [+ l! ^# ~& _' x
接下来就介绍它的做法，首先准备原料：饭（最好是冷饭或隔夜饭）200克左右，鸡蛋1~2个，脱水胡萝卜粒和调味野沢菜，油、盐少许，（味精就不需要了，因为有了鸡蛋，鸡蛋本身就很鲜美，另外调味野沢菜里面也是含有盐分和味精的，所以就不需要再浪费味精了）。
2 S" B, a% M/ ]4 x- g# }# Q
8 V9 A+ f" P' P# X5 F　　
/ F+ ^  e; ]' n9 k" J( w# j$ E( G1 r
　　 ( W0 _% H9 g4 t

4 E$ O9 a. m3 p& ~. [! ~ 因为我选用的蔬菜是脱水产 品，所以首先将蔬菜用热水浸泡2分钟左右后滤干备用，将鸡蛋打匀备用。: v9 y# P4 [& b1 t# @! G+ O3 h, h

8 u1 k: A- h( h　　 ; Q  x6 N1 {4 ^. K/ b

* r" s! d% z. H" Y+ i  U+ f
5 R8 y5 [6 n- z: z0 w3 ~$ l1 q　　 - Y) t+ d$ ^) ]4 `* d

0 d" I) F- W" ]8 ]  h  f
* T$ }1 f+ J$ I  \3 {; f　　
4 C2 S1 N: S( @, @' f, v6 I9 c! F3 b3 L
准备工作做好以后，接下来就是热锅，加入少许油，待油温稍热就可以将鸡蛋倒入煸炒 2 F6 U: T- w9 m# }) L2 ^2 W6 G

; u2 R) X* a" M. Q& [　　 5 C! s& N! G; w+ z) L6 Z3 e+ S

0 v; m. x8 o$ y
" @3 ~1 A9 x1 D' i　　
2 k5 ^4 X- H! E" W4 P
1 ?+ f" f. d- x% {% _6 H% f: A3 P7 Q  {6 v2 F: q  U
　　 ; E, x' \9 J! D8 v0 k! w1 h, V

/ m  ^! Z/ i6 R0 `. f
6 V( A: e% q0 p, @4 {　　
& b/ ]' o1 h% |+ N* q9 E2 B4 o' k/ b. K
将蛋炒至5分熟的时候就可以将蛋起锅，盛入碗内放在旁边备用，然后就可以加入事先准备好的冷饭煸炒   D( T& P) W) q4 K2 ^: Q6 v

7 r, b/ }8 N9 X" {8 a" V" L/ l9 u9 D% B" U1 ?

8 I4 Q$ w: S; L" h/ ^2 }/ v8 r! B　　  L+ n( [* `* P3 P- D
$ ?$ [0 u* U, E% b
+ V5 G, Y2 V3 g7 a7 p* S5 i7 d$ V+ T
　　 ' H. [# G  F! x/ I- S
" W# r2 ]  K; ~) |
将饭炒热，并且基本炒开后（没有大块结块的饭团）加少许盐
6 a& u. B% ^. H2 u1 F$ q9 r$ g
  f$ f) E- S6 v; ~% F　　
3 b) v( S3 T! Z& O" v( @$ w$ |% Y' }* j

5 R* w' g8 \. R9 C　　
' G1 S# H1 e/ C$ k) i  ]+ O/ p% _7 C: m; d1 i6 `# B* V
再炒2下就可以加入事先准备好的滤干的蔬菜 " X: i- }% v9 J+ @" ~4 i

7 Z" D: t7 Q5 X  p9 Z7 w7 |　　+ Y$ J+ A- `  i/ P" I
; G3 E9 k  x" a% A7 i7 z2 H

% M& J& ~- U# M; N: i　　 2 G  C) ~( J) I! Z+ ~
% R( [" ~* G/ J4 g/ X9 s
再炒2下将刚才起锅的5分熟的鸡蛋倒入，继续煸炒至饭粒松散，就可以起锅装盘了 # r0 G# r$ b2 l5 l' p

/ D; y1 S; Z, a1 l　　
1 n3 M  f5 B6 D5 o7 G* L
" u7 Q7 z" o, j9 b8 l9 P# F
5 F( q: v, t. h% ?1 C　　( H+ l' I" e9 C- I. S
& f$ {" k7 c$ M3 s1 }- q

- P$ Y1 I" }, T9 h1 y' c8 L　　/ \! X% U' I4 K9 {4 ~; M

$ y: R# n2 l0 c　　
: [6 M1 i# r2 j  _- V) V8 T! F) @- W( x7 J  ^0 H
& o) s) W1 P3 Y$ F" x

% r! i* [/ Q- G( ]8 v　　 : |+ P) V2 c8 L" j# G7 G. Z( A+ {
# D6 f) @- U3 g; U+ K4 f( ?
来一张放大后的，让大家可以看清楚一点 * b# K$ y; W& X4 }: U) L
/ ]2 g- k, v- \/ ?5 W
　　
4 ^( i5 }4 k7 m; C0 N3 U' M