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原料：
: _5 N2 L4 m+ M0 j+ H# p4 R1 k南瓜、猪肚、薏米。
" \8 q# A# T3 g% P* C调料：, i2 V- J; c. z9 `, ]( z& }* ?5 ^
大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。% R" ^' w+ V( N1 _; c) u4 ]  ?' u
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做法：
" K/ `5 [7 @/ }+ [% S* i9 \7 p. s1、南瓜切菱形块，葱切段、姜切片；. |$ L2 |+ g' @! @
2、将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮；
. |" V; q$ W# G3 R4 i" _* s# G3、放入葱姜花椒、大料；
& Z( O3 y% R" B: L2 d! Q6 ]4、将煮熟的猪肚捞出切片；
4 H) B( \: Z4 v/ @& t5、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开；
/ o& w8 F7 i' U* \* S. M5 |8 d6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。% D/ d. d, {& Q+ {

! u" t5 S) k% w6 C! d薏仁的作用, ^; t1 B( g' z8 V6 [
减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
( y3 ]$ j$ v2 b& E5 Z5 |, k预防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。' Z6 v% x) P6 k3 l2 Z
降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。4 u* a9 M4 g  o
促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
0 r- J" a! {0 x' r: b# [3 c美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白晰，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！
, O" {; M+ l. Z薏仁有减肥、治面疱的作用！每天食用60克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。
1 D* k+ k5 h% Z, m% \- }1 W: r预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。: s3 q7 \. @- D" O* V2 u1 p, d2 t
美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。可预防癌症
/ q4 ]4 p, k5 U9 L. e猪肚营养价值
; z& [) g- N" a" \7 l7 a猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。' G8 m0 V$ p! X7 H$ i) h
南瓜食疗作用
( J# y/ N8 B# g5 G1、解毒南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。2 y- F2 Y8 V: P) J. ^9 [
2、保护胃粘膜，帮助消化6 T# p) c: }+ `& a: B
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动、帮助食物消化。
7 b0 v' M$ I1 C1 K/ e7 r) ~& ]3、防治糖尿病，降低血糖
* s% A# x3 {) X. N0 m0 E5 T& a南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。8 _2 `$ t3 s+ v, n. q1 |5 j
4、消除致癌物质* n. L4 l! M  c% O
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
  W! J- y2 |4 h$ B) L1 v5、促进生长发育- w' Y. ]6 w, {' R
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。  U5 r( X/ t1 p
白胡椒营养分析
/ R$ U) G5 V. O9 c1 q6 q7 B  G1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；+ I7 s/ N; i, ~) [2 H
2、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；
% X4 J" a0 v! x3、有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。. f& D3 q6 w/ v3 t. _6 M5 c

好东西啊。。。。收藏了。。。。。。。。。。。。。

胡椒猪肚汤有经常煮着吃，听家人说对肚子有好处，加南瓜就没试过，我去试试下。

听起来感觉不错，明天试试看，刚好今天胃口不舒服！

睇超来不错的样子,有机会要试下..分理处