主料：8 N2 F' H6 f+ I7 l$ }. _

, o( K) ]0 \1 L4 K( z6 w' P松花蛋
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9 \3 r6 k% y8 x3 W' }6 O: ^红椒' J. m: s  V# Q1 V
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, J3 C: u: [: K# z4 V猪肉(瘦. a/ y& ^/ f. s3 V+ c* _& X
少许5 s: f& ]: X& v9 y
调料：. `/ J6 {) O$ V2 L
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蒜, ~2 ~! n% k' u' k: X: {- s
少许
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+ a7 D8 g  W' W8 L料酒9 W6 f9 x3 P' T3 _5 }9 {8 t. C
适量& ~6 @2 t  @) d9 M8 y' F- F
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老抽
& X7 X; D% B0 b- O适量2 E& D4 X5 I6 l" p. S) z

5 d1 ~% Q+ @) u  F盐
2 Z0 _8 w& r, _0 {, D+ b适量
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醋) J* M; l4 X& n7 a
少许9 D" }6 f) h+ m, i% U. G
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白糖
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鸡精% P9 X6 v9 f, c" [3 Q
少许
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适量& }* }+ d( S$ Z+ S0 f1 p
双椒肉末烩皮蛋的做法 + ^% z# V( u3 ^/ I; Z2 o

2 w5 p% \1 o9 H, P) K  U% D松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。- S8 J# @8 C8 L& R) |9 j

$ u1 X8 M5 E9 H猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。( i0 O" P8 Q) N/ Z( P

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锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。
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* G$ r% X0 ?7 [3 Q( f用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。
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下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
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; \* [4 V7 O5 Y3 k# I  B淋上少许麻油，起锅即可。
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夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
  q  k# V$ {# s" Y3 F这个菜只吃过一次，感觉还不错。