香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩 9 _' S# z; P' z- F  {+ [# b6 R2 Q

  d' ^3 G; b2 j3 d" w  I% G7 N4 B9 Y材料：+ Z3 j, c5 Y( l3 z0 @
1：牛腩切小块，飞水
4 [8 V4 i$ `3 u' m% d2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里
9 w$ m' p( \$ l$ B3：水发香菇若干个
, G2 T8 z$ P  b5 W1 e4：土豆切块0 ?. T0 ?% J: H/ \! s) B( ~. U( A5 R
做法:3 ]& q: b0 s  j# c
1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
  I" K2 N# ~' {5 _# ^5 V) P, u2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色
' `& T5 g5 y7 I" U. U3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉5 X4 u4 C2 K7 V5 u
水开后，扣盖小火焖. L* X( x; A4 p" o$ G
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P