功效：驱风止寒，散瘀活血
6 L' p1 Y8 t( q6 f材料：7 Y$ V4 X; C7 _8 O5 p
荷叶一张，红骨薄荷一块钱（回来之后取嫩的部分）: }* w- }! K# g1 w- c
枸杞子5克，葱白几根，七宝一丁盐焗鸡粉一包，花雕酒，姜片+ e/ q. Q  \2 A0 M
小母鸡一个，不适宜太大的，一般选杀后净重两斤多的为好。6 S, k( p) c) `  ?
做法：
6 ?. \3 o, }$ E) P2 O3 p( h1、荷叶泡开，鸡洗干净，然后用姜片将鸡身擦拭一遍，再用花雕酒涂一遍，最后用盐焗鸡粉擦拭鸡身及里面。腌制2个小时。) V% Y4 ^0 Q9 O" L" O
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% o6 t" F* E1 o  C2、将部分薄荷与部分枸杞子、葱白塞进鸡肚里面，并在荷叶与鸡之间再垫上一部分薄荷和洒上剩余的枸杞子。# Z2 z$ f5 ]& ]6 b4 K) u- D

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3、用荷叶将整个鸡包好。
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4、放进大瓷碗里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。一时手快，拿出来砍了个鸡头了才想起要留照，又把它放进荷叶里照了张照片
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5、上碟时把肚子里的材料掏出来放回荷叶里，可以是整只鸡上碟，手撕吃，但也可以把砍好的鸡再放回荷叶里面，里面还有些蒸鸡时的汤汁，大家千万别浪费了哟。呵呵！那汁特别的有营养。精华所在。/ x) n, j, P+ C  {: s
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看不到图片了。记忆中这道菜挺清淡的，不知道用不用放盐。

看不到图片啊　　这个菜应该很清香　　淡淡的味道

虽然看不到图片，但我们本地就有，虽然那鸡不怎么好吃，但荷叶的香味很特别。