很多人问我，1 o5 I' J$ z3 r0 X" I6 R9 g$ z" \% v
你经常做包子面食，
/ Q0 d: Y% F1 F* h* i是不是北方人啊？
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其实，
1 z- x- x5 c7 Y8 [爱不爱吃面食，
! m$ u# n4 g2 S) E其实跟是不是北方人一点关系都没有。/ ?/ B7 X1 w( z8 Z& F
我在结婚前从没做过包子，5 A$ X% _7 M+ N# W' S# s
完全凭着小时候记忆中爸妈包包子的情形，
3 M- @( e1 z7 o0 c加上网上学来的技术，
) H0 h' M4 }7 w/ c! _2 z0 D实践中的滚打摸爬的练习，* u5 F) h, A7 I: W2 n/ e
成就了一个个的包子战。! P- j1 {! B" f" m; m. M% y' D/ E2 h

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我就是偏爱面食，# m0 @1 p6 }! _
只要不是跟我LG一起吃饭，
7 `6 B" x5 B2 h0 L' y7 \3 J基本都是以面为主，
8 z" E5 l" c, M/ ?+ a9 k7 H7 P如果LG出差一个礼拜，
: G8 s) Z: O+ O  \, n/ X" w) A" X; W我肯定会一个米粒都不沾，
+ [3 U2 \: L3 u6 j& T: t7 K顿顿面食翻花样。
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即使现在的每顿午饭，' r  V: J! |0 V
有小肉肉陪我一起吃饭，2 E  q7 x; `5 c) e$ h2 V! j
多半我也独自满足自己的胃。
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/ d+ l3 `  T6 g荞麦面条做法9 A7 U& r2 e# V6 B+ ?

0 K' X9 [+ T" O; w原料：荞麦面100g，食盐2g，# s8 ^% H( D; b2 [  P' B
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1,荞麦面粉中加入食盐，搅均匀。  H5 ?1 k2 S; O

# J" t: f) O- D8 {9 a* E0 y2，加入适量的温水或者凉水混合，揉成面团。6 ^- r+ G0 b1 |9 X0 W

) Z- |, P# P+ l4 m* h- A3，放案板上均匀的擀成薄薄的皮。2 V3 O! {- W0 A

* I: e; J* j6 a' o* V4，放入平低盘中上锅蒸10分钟。
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& o; D3 _9 P2 D2 j& O5，蒸好后，稍凉切丝备用。3 h; L" a& `; x& S* @1 L9 }$ E, D2 R

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6 C5 [/ W) e/ l( q& H/ S- G' g% P准备的三丝有：蛋皮，黄瓜，胡萝卜。
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1，鸡蛋打散，调匀。
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2，在平底锅上摊熟。
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3，冷却后，切丝。
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4，均匀的铺在荞麦面上。
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5，之后铺上黄瓜丝。
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6，继续上胡萝卜丝，花生碎。
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0 i* I- E* c; i! g  R" v- i7，用麻油，生抽，醋，辣酱，芝麻，盐等调料调成碗汁。. W! r3 f4 K4 n6 o
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8，直接浇在三丝上，拌匀即可食用。
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" R+ Z7 ]. E( X0 p7 F1 a: T7 s. `Tips：/ f3 R4 p% d# G3 _3 e4 i
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1，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。- t3 _. m! m2 M: n3 E7 K
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2，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
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$ D! u+ t8 q7 J3 S+ ?3，单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道，如果喜欢吃软和的面条，可以用面粉和荞麦面1：1的比例会比较好哦。

荞麦面的感觉比较粗，所以吃的时候一定要多加油，这样才好吃。

确实面食文化很博大，荞麦面营养丰富，食用方便快捷。

很不错的一道面食，再来点香菜和蒜蓉味道岂不是更棒！

不知道这是什么口味的，准备在最近尝尝试试

夏天了，这个还是不错的，做起来也方便。里面的配料也可以根据自己的口味而变化。

我们餐馆吃的炒三丝。是不是就是这个啊？不知道是不是哦

荞麦面的口感太奇怪了。有些人特别喜欢，有些人就是不喜欢

朝鲜冷面到是有荞麦面，那种也很好吃，二者有一拼的美味

荞麦面老婆很喜欢吃，我就不喜欢，但是朝鲜冷面我喜欢吃。