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1楼
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小 发表于 2006-12-21 22:00 只看该作者

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美味番茄牛肉饼
美味番茄牛肉饼 ; I3 J/ u7 p& a" M$ Y/ ~9 F3 U# k
: J. o) N& p8 Y, D( Y$ i( U) J" C) ~% O: g* B" w
能享受美食又不怕长胖,这是好多人所追求的境界。怎样吃出健康,吃得美味,这里面学问很多。不过对于我还是一个经验:要想吃不胖,就要吃的科学,热量高的食物不拒绝,但要控制量。 2 L& p2 C- J/ |6 t. C( v1 K
" N, X k+ y6 s2 M% s 今天就为大家介绍一道非常美味的原创美食: 番茄牛肉饼
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" A% m* l; g2 V/ B4 ~5 y 第一步 . J) H7 |! }! Q. h1 E9 t/ ]
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准备的材料有:精牛肉 ( V9 C5 B0 ]5 k5 f! u" `6 F( p& f" g
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( K1 @' Q9 g: U/ W6 B
% m C6 M% ~* T6 |5 n8 C+ `个头大一点圆一点的西红柿 4 y) o1 Z* W* y2 ?. X6 Y6 u
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番茄 酱
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( Z' ]( x- h. O P* u. K4 ~& _ + t, N7 P' e0 Z4 a1 ^; M
2 e( Q- J8 |5 l 第二步 1 X4 `/ w: q/ U0 p2 E6 v
& F+ c8 Q, [; i J 将牛肉跺成肉末,越细越好,然后加上盐,一点点胡椒粉,鸡蛋清一个,(这样牛肉跟嫩)用手活匀了,放一旁备用 , R3 o8 W: m# _; T& G q+ f
; Y* I# Q# Y0 y X4 h4 @ / [, [! Y! D# t, O) x/ s
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西红柿切成薄片 * h$ a5 O) b( o/ _5 U& [0 Q
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将腌好的牛肉末平摊在两片西红柿的中间 - M/ }# U- i7 j/ s# E
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3 R; H3 o3 m o+ ]第三步
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将西红柿牛肉饼裹上面粉糊,然后下油锅,油温控制别太高,小火慢慢 炸
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炸至金黄
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出锅
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0 d( R. n0 R: q) x第四步 , T! q; j q# C2 e
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将番茄酱倒入油锅,加少许盐,糖,水, * j; X1 H8 |* K) U9 Y! g
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最后浇汁。酸酸甜甜,外脆里嫩,口水那个流啊 9 E' P' G. K( p8 e2 U, y2 O
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