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; O: z6 c1 m  C9 T, p" g米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。$ k  T2 ~& ~' ]( R3 R$ U, x* i, r
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                              制作方法：/ G. n' G8 k8 w' O3 w

/ H9 |1 o& G  ]: n& Q' J  Y. _& [                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；0 w& s0 v; ^* e3 q( q$ {; W

2 j" r& t# K  s8 v& ?! A; B0 A                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；" m: m& E* l2 ^* [6 a6 p7 u  l
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               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；' d+ @& z) Y, E  X

, k# E4 ^( T) E6 |  A# R  Q. V       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；
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4 t2 M3 `/ J- t% i: k1 o: _                     准备工作# B9 \0 g& T! X
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     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花# U2 g+ Y+ w/ m

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       香菇和玉米备好，待用
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               葱一半切段一半切葱花  m& U, @6 z2 ~: O
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    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用
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             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；0 F* t6 Y. Q' P* E* r

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               煮开，汤色变浓稠即可2 g7 Q/ k+ \) s7 l) s7 Z& i+ y

8 H; [; {1 X- V* _6 l  g8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；5 B: _- a, \( r- H: b0 j
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9 r( B+ f5 j) ]                 热锅下油，炒葱段
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；1 q7 K& `! l: F* t6 y* a
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            留葱油，下入香菇和玉米翻炒2 p7 R6 w: H+ U1 u3 R

! q7 z; c, l4 x, I10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；
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                  加入腌好的鸡肉# B# f. D* {% c" ~: w

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                肉变色后，加入大米
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0 U! c7 J' Y2 ~+ R& R' i5 I( [11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；3 t8 J2 o* D7 w, V

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* e' D# E3 {) _0 x: C; J0 T  F& @                  倒入做好的鸡汤
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" z; p; R5 V  J. T5 R: t12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；
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13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。% ]* }$ Q7 b& [5 R, p
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    汤汁收到差不多了，加入葱花
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! }- e' @9 H: p& ~   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！* D: U( m2 Y- k$ o  X( I

* \6 z: {# i* h3 t  a, `3 K$ C如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦6 H+ d) X% E) j3 P# A: C8 `
鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。