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香煎鲍鱼大虾
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材料 :鲜鲍鱼,大虾(tiger prawn), 蒜蓉,葱花,香菜末,黄油,精盐,白胡椒粉。
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做法 :1、大虾去壳剔肠,背部划一刀;
O$ {9 u* p1 a3 v2 o2、鲍鱼去肠肚洗净;
- r2 F) G3 h% x f) V0 v- [3、两者一起烫飞水后泡入冰水,抹干水份备用。4 {' }6 W9 r. J4 a% n% n3 N: g
4、煎盘里放入黄油烧溶,加蒜蓉爆香,放进大虾/鲍鱼,葱花/香菜末/盐/胡椒粉拌均煎熟即可。
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