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韩国瓷碗拌饭

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韩国瓷碗拌饭

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最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)
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先来看成品图:2 a0 y3 c! E0 D( Z% l  R
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材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)
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这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~3 \) o3 s- E* c7 x+ b
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当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗$ e$ ?4 V, ?' I9 H0 C/ u" ^# U) x
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做法:# E7 L5 \9 @! C1 s
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1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝. D7 ?3 X2 h3 q$ ?
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2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下, E# }7 k& L5 k0 P3 g& I

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0 x, K  r; Z' p" q( X) A- o3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:))
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+ @0 F) _8 [$ X. i- Y4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟
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5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜
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, b2 I, i+ R; @5 q  _6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去8 a: @; W- J! H* r
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( n+ N+ c' N' x9 P1 @( ?2 @7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上
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& `/ T/ f2 C5 w: w  G2 _8.拌上辣酱,开吃
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+ w, m1 u' _3 Y, J" e成品图:
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8 N* b( p7 X' e& {1 h6 |% N放上一个荷包蛋
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% |- r) k2 `* z- b* k% w拌好开吃7 O2 P  P4 G% `+ o+ {

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) ]9 x7 a" l6 _[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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  • btta 金币 +70 发贴辛苦了! 2006-12-26 13:47

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石锅拌饭里好象没有香肠,瓷碗比不了石锅

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很实用了
( I. w% D( H5 S  V$ g; ?看图也很美味了
! `8 G5 x3 c, ~4 m* f0 x我已经把制作方法记下来了 - A* U% n  J, _2 l6 k& v$ F
有空的话我会自己做着吃的' h4 x) z, V  M7 b4 F
所以多谢楼主的分享了!~

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