朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢& w% s* D+ r9 B0 |. R: s  @& g0 E" k/ n
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. N7 x2 e2 L# s洋葱黄瓜炒鸡蛋
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' M( x6 f1 q/ Y【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量
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【做法】
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1 F4 `+ M: }5 |' U5 D) f1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）
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& k1 \7 w+ ~! q! D4 U. j0 d3 _    洋葱撕成小片，小米辣切末。* E' _% |/ J. N
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2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）
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0 X, q& D0 d3 E& f' ]" u' o3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。$ v& r, R7 ~5 V5 T: u

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  N! a. w3 m* t6 J) h6 g5 n4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。
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- d% H) S) E3 z$ p3 J   ——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。) h9 h6 h9 T6 i

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5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）; h- x. C9 d" `' y: Q+ H) ^

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6 ?1 j! z: r0 [) G& C6. 淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。4 s* u- d6 A, O

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7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。
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楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛