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, G8 U! Y  {6 y原料：/ J- L# J; j5 M
箭笋200克、瘦肉100克、蒜末1茶匙、葱1根、辣椒1个
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辅料：9 K2 e% I0 P" n3 ]
料酒1大匙、酱油1大匙、黄豆酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1茶匙、清水1/2杯。/ K  u  y% h4 l: b

/ j: P( D- G/ T- y) x做法：
, Z# X' L' X/ H$ M  \1、箭笋洗净、切小段，用开水汆烫过；瘦肉切丝；葱洗净、切段；辣椒去籽、切丝。[美食中国]
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4 S7 [2 J* d, l+ Q! s; y0 B2、用3大匙油先炒肉丝，然后放入箭笋、蒜末和所有调味料同炒，改小火，炒至汤汁稍干并入味时，撒下切好的辣椒、葱段，炒匀即可盛出。6 E- E. a3 d+ l& A' T
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Tips：
/ _7 i; r% n% o* D1、箭笋用开水汆烫过再炒，才不会有水渍味。, |: W% s( K# Z5 Y; L
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2、加点肉丝同炒可以提鲜，不加也可以，但是因为笋不容易入味，所以调味重一点才好吃。
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, a9 G* _+ K& A+ Y特色：
. c( l( r9 `1 v箭笋-箭笋含丰富蛋白质及水分，多吃可促进新陈代谢。

好菜好做好吃，有机会做给老婆吃！