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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]


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  S5 I3 `2 U& H$ }您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)
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8 D7 o8 A  k. Z' R+ u# ?. _先上整体介绍吧
2 P* y1 z6 Z  u. \! Y. m" L, f6 W原料:: f& Q( _( N. p) H$ y
鲈鱼。
! m2 J. B+ V9 }4 n做法:+ C4 T5 o% L/ @; N, Q. Q6 ?# o
1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒" m4 t. r  j7 k6 f  W; z$ D
2、把鲈鱼大卸八块1 J4 k7 S7 l8 s) g  H  O
3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。* {& F% Y. D- ]3 N% m/ [) X
4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。+ E6 o& s. w) Z# Y5 }
5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。

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/ `8 ]9 _! U4 w& `' x按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊
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残忍的被偶大卸八块  J5 R- g3 h5 T- X3 e, U

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6 V' e# n' m6 w铺上蒜,姜,去腥5 U0 y1 }$ i" l
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, l1 b5 C# L/ M- o鱼肉像扇子一样摆开( W9 @3 v! ]# Y; Q0 `

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上头,发现那小盆子装不下了,换盆! n4 k: l7 l- ]! Y

  [0 j1 l: _- x7 B8 T, {& T  p9 G2 M5 P

. U0 j3 ]) Y" @/ J" }摆葱,枸杞  j7 l$ m' P  v- H  Y5 S

  f2 x( v; X% T4 A1 n- E* F4 a% X$ t9 u, L1 P: ~7 ~+ X

/ D0 X  v9 _4 j' g4 U# a7 u/ \" s撒盐等,上锅
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最后,出锅啦~~~* e& U/ Q* ]( o
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来个全图图解吧...
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. f, {& ^) B" D4 `还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。
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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎
6 y$ [* x& i- c5 J葱整根直接和姜片一起铺在下面
$ c; a  a5 m1 D香菜最后整颗放在鱼上面. N3 S. Z7 T. i" y6 t% E7 v
应该会更加好看点! ~" \) |8 U% K: J- _/ Q
调料方面加点蒸鱼豉油# H$ P1 f) V! l8 P% f2 \$ D
味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般  |( q, N; a% y6 U' B( Y
的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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