今天实在是太冷了，连门都没出！将就点吃点冰箱存货吧。天气冷饭也吃得多，下饭有辣的吃得特别过瘾，正好还有几只鸡翼和一个土豆，烧个土豆瓣麻辣鸡块正适宜！
+ K8 F" l, b3 {6 X4 \4 ]祝：各位sis网友新年进步、身体健康、日日有食神！
7 ]% k; G  h) d% S8 v, R. b
. t/ t* U' J, e8 ?) N. @" F1 p材料：鸡翼4只切块、土豆1个、洋葱片、青辣椒片、蒜蓉、蒜片、葱断各适量 * x8 U4 |+ U; T6 m5 N# `0 b
& i0 ^8 s6 j" Q3 F$ j: H8 w
鸡块先用少许味精、生抽、酒入味片刻 ' K4 B5 h* W$ ]# j# I7 z

4 T: `# B. q' E: L# |0 e- k  W, @土豆切半圆形薄片，用清水浸泡片刻，沥干 . j, W' P+ Z% E1 _, j! t

/ j2 z( q  _; n+ }3 z" Z! m爆香蒜蓉下土豆片炒软，放盐和味精调味，加盖一会儿不宜太熟，上碟前下1匙老醋和适量麻辣酱拌匀   g+ H+ b% Z4 A9 l: i: L) V

! C9 G: A& N. z8 r: U# _爆香配料下鸡块，翻面一次加盖焗一会，中途不加水干焗，最后用麻辣酱、生抽各1匙、糖半匙、生粉水适量勾芡
$ i" I( v1 `2 v: N& [8 r: t! ]2 m$ g6 j2 @* |9 P% u% e
土豆瓣麻辣鸡块 ( h6 h! X7 ?2 Z# G: L/ a
5 w% A, g9 A- ~% Q9 A8 ~$ E

9 E+ f+ g/ i4 S  ]6 y( u/ ~. X" S0 H% q0 _, j. |) Z3 I8 T) o' s
0 n9 \& u' }7 |/ N( L; Y

这道菜应该加精,色香味美又好做又好吃.