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菊花马蹄糕

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菊花马蹄糕

菊花马蹄糕! `# u+ @2 p* [9 V: j

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0 y& h1 u, A2 F材料:马蹄粉500克    菊花糖600克    水2500毫升    红豆适量. b5 a- K9 ?- X# B+ D

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! W2 S; y' p9 w( N( L  N  1红豆洗净浸泡1-2小时,然后加浸过豆的水将豆煮至熟烂(可按自家的口味调节煮的时间,喜欢烂一点的可以适当延长煮豆的时间),然后沥干水份! ]; J8 F+ N5 A& \( a
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7 r1 U5 D/ x; d5 W) ~* G( H' R这是煮好后的豆豆,这个比较不烂,有口感
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# C+ j7 f# q- ?5 L* y* x2取方子里一半的水加入菊花糖放入锅中,用大火将糖煮至全部溶化,关成小火续备用
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  看到没,漂在水上面的就是菊花了,这时已经可以闻到很香很香的菊花味
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/ w, @* w$ r  v+ r& k5 u3剩下的水倒入马蹄粉拌匀,切记要将结成一块块的也拌散* Z# ^) ], n& P: Y) u$ c+ T
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: p" _; g! A) \2 l( @4取3大汤勺做法3的粉浆放到做法2的菊花糖水中用小火煮成如图的熟糊,然后马上关火" i0 F  j! B/ F9 _5 a) @$ f+ y
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5将剩下的粉浆加入做法4的熟糊,拌匀( w5 x. R( m6 {3 z4 I
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1 L* g! u- K" A! N8 ^% w6取一个方盘周围涂上薄油,然后将做法五的材料倒到盘中,在表面的撒上一点菊花糠(如果没有菊花糠,可以不放)
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7隔水蒸至马蹄糕透明即可(约45分钟)9 p) |( Z# p8 L& i9 I$ o7 b
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +70 发帖辛苦了 2007-1-23 19:58

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这样的马蹄糕还真没试过。最多都是加点马蹄碎下去增加点口感。加红豆和菊花还真要试一下。

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菊花糖什么地方有卖啊?我没有看到过。请告知,谢谢了

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很有創意的馬蹄糕,真的要親自泡制試試,明天到雜貨店找菊花糖,回家立即制作.已經急不及待了.

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