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吮指回味的避风塘炒蟹& Z* J1 j. t! Z6 R
材料：蟹（可花蟹可肉蟹），葱白，红辣椒，蒜，面包糠，椒盐，料酒
  e, {. ]( U& x& [+ C1：蟹切件晾干水分待用，葱白切粒，红辣椒切粒，蒜切成蓉状，$ o$ G9 [' y! W
2：蟹用盐混合一下，然后再粘一些面粉，下油锅内炸熟，盛起待用
& y  \" C) H# p2 c( t3：锅内留少许油，下蒜蓉煸炒干身，盛起放凉，和面包糠混在一起，比例可以1：1或2
7 l) f) D! s0 I5 _. U4：锅内再倒入少许油，下红辣椒炒数下，再下葱白，爆炒香味，倒入炸过的蟹
4 }# T. y- o* `# x3 N5 I6 X$ S5：炒数下后，洒上适量的椒盐，炒动数下，再洒一圈料酒，再倒入混合后的蒜
5 Y7 B. z0 I% Y* d6：炒至所有材料均匀，即可上碟食用。。。。
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我最喜欢吃蟹了。我喜欢！！！！