朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢; |+ W* ]8 u- D+ y8 |  A

+ ^! F$ ]$ \" ?( j& m& X; J: C& W7 }
% K% ^$ X- E! N2 }. t6 @
( i. y9 [- J) c! s2 ]7 y

; c0 ~% s" o* J. M4 Y4 M- \0 n9 G# U1 n8 X

1 S! X7 _/ g9 _. g材料：凉粉、蒜苗、大蒜、干辣椒、十三香、花椒粉、海鲜酱油
  U) |9 I- r+ b+ f& A8 j0 Z+ Z1 Y) C- A$ f! S0 P0 g. w
做法：
& Z! K3 ~; ?% N9 F3 q# P) \, |/ l
& z$ y6 g4 s/ @) t1、凉粉切成小方块；蒜苗、大蒜分别洗净切碎；干辣椒切丝。
6 n% E; O6 @, m$ f8 I' |/ ~* w9 c3 Q- O$ X0 v$ u" B

6 J8 c/ E2 H$ J/ J; x& ~$ p: g
# m8 E8 D% D/ \7 U
, T, C% E; r4 H' b( k* [% d# J" q! z

9 j( v' E* _" [# K8 F$ r' T2、锅中放入适量油，炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉
9 |- N( j  @/ S5 p# H; v! ^（也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香），
3 R: y- g  w6 G+ a轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状（翻动的时候一定要轻）。
# c" N. @9 F2 p) g6 |# Q- c
* V2 D5 q0 }6 h& Z8 y4 L2 T; b5 ^+ Q' V  I( ^: d; w
4 \7 ~# {1 v2 S

( U5 N  ]$ W; ^! E3 I# D" B
3 V# c- w8 f- T2 Q7 s* ^/ j% T) O( s- w+ i3 D0 G# F
3、然后依次调入海鲜酱油、十三香、花椒粉、盐（8 `, p% |$ a; }/ b! D. g
我喜欢再放点儿花椒粉，如果觉得十三香已经足够也可以，
( V. F2 a' r; w' f: ~' ]或者根据自己的口味就行调整，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉或油泼辣椒），
9 ?1 g! q7 W% F* F- W炒至入味后放入蒜苗碎翻炒均匀即可出锅. W& K, {- i2 n2 ?0 R
（放些豆芽或者韭菜也很好吃呢）。! A) ^5 @9 k- y/ q- D  _) V' B

. k5 o' {( Z0 m; z1 f: @
: c# h, {- O: X+ K* p; Z1 \5 Z/ A4 W0 F/ N, ], `8 O1 R

$ J1 ?  e! ^: X6 N2 j7 X: p: |; ]: A; g

. R" [4 A0 c3 p4 ?炒凉粉——将一道西安小吃演绎的活色生香# I! \# J+ l; ~
+ d5 F2 d; V+ z2 g# F
5 L6 W& o0 @. s8 m& f& M! @
" \6 }, b  @# c. R0 Y. F' u

! b) @: Y% ]0 ]9 p; a) x0 P0 }2 y( W  `% r* ]7 e3 ]1 N6 I' J9 J

1 ?: ?! e. F7 k; e朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

在街上也挺多见这炒凉粉的，吃起来还不错，

说到凉粉，还是在家做得好，因为小摊上的卫生状况实在不怎么样啊。

炒凉粉，看上去很诱人啊，就是个人不太喜欢吃花椒，不知道不放的话味道怎么样

这个凉粉看着是很好吃啊，要是能亲口尝尝就好了

我是西安人，我觉得这东西闻起来香，吃起来感觉一般！& t- h; \/ I! l1 U% h. f. S9 P
当然我是指一般小摊上的~~

这样炒炒，不会糊掉吗？看上去，不是那么有食欲的

我们家凉粉基本上都凉拌，没有炒过，改天试试

炒凉粉，凉粉怎么能炒，看那样子就不好吃。

要是能亲口尝尝就好了.看上去很是诱人啊.