先上成品图 " c* d; v9 S  v, R% u; I& n" Y

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+ E" U+ G0 H& Y" }% [做法如下:+ B0 c/ N9 K! m: l# f4 `
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　　所需材料:皮蛋(又称松花蛋)3个 瘦肉一小块 大米适量 生菜 葱花 调料:盐
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　　先来看看所需要的主料:大米 皮蛋和瘦肉:
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1.将松花蛋剥皮切小丁后备用
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! L& P1 r7 `' s3 s' y. b! Z9 Q2.瘦肉切丝后备用 淘好的大米备用" X9 X  z% E' U7 Y* c) H

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3.米入锅添多量的水开始熬粥# |6 G  k& X/ b. X) e. ^
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# w/ @2 f  t3 _在这里要多讲一下 如何将粥底熬的好吃 首先建议使用沙锅或铝锅煮饭 因为电饭锅虽然方便 但是不好控制火候 使用铝锅煮粥时要先开大火使之滚开 后转小火慢慢熬 直到粥底变的稠稠的即可
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　　无论使用什么锅 想要做好粥底 记住 一开始一定要多添水 第一次滚开后可转中火继续煮 中间要不挺的添水 建议熬粥的时间控制在2小时左右 直到粥变的粘稠便可
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- i0 H2 j- M" v& O5 c: t　　4.熬粥的同时我们也别闲着 把切好的肉丝用淀粉抓一下
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5.接着把抓好的肉丝入炒锅略炒一下 因为一会儿还要放到粥里煮 所以为保持口感不要炒到完全熟 8成熟即可 ! K/ F& j- l- y# U" |6 a+ ^
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6.期间要不停的注意粥底 见粥底开始变的粘稠了 我们就可以开始放入配料了
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* x" _# Z6 g! f0 f$ w7.先将皮蛋丁倒入粥锅中 等其开后 放肉丝 这期间需要适当搅拌 避免粘锅 再次开后 就可以调味了 加入适量的盐 (根据个人口味增加) 最后关火 放切好的生菜丝 葱花即可.* p% P  M  |0 O, Y* _- c( |

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/ |) ?' p: J( f0 X8.切记:生菜和葱花不可放早 不然煮的过久会失去原有的口感和味道 锅开关火后放便可略微搅拌就可出锅啦!. \8 g! B2 s0 T$ j! c; \( s; j

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! @2 m" Y* P4 C3 d$ |9 \; D怎么样?简单吗?好吃又营养的皮蛋瘦肉粥就这样做好啦

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

楼主跟我的煮法不同的，不知道谁煮的好吃啊，下次试试你的方法看看到底谁厉害点。