六味豆腐
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$ F- f( p8 g' T9 F1 F8 O原料：
# T" M: ^3 K4 D& I+ L豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。
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  Z. X) j% T% A5 K/ l# s调料：
/ L& e9 y/ B2 J5 b3 z5 \大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。: x' d5 ^% b( u' @

. k) n' y4 W+ o3 t做法：
9 l6 a3 {3 [/ O( q, z1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；
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1 S* z) e1 x) p* c- U6 p1 X- p# y2、再放油中煸炒至微黄；( C4 h& {5 Z! ~3 D' i* [+ |

) B6 G2 c! t. C1 H: v3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；; t8 d, p' `+ V3 d  K
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4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]! O9 `" A5 o5 F
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5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；4 @# M% p' N% C1 |8 G

# o, f1 S% [" u  E4 Z1 T6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。
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特色：( T8 U$ \: _% h  v0 F  y+ A) a
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。