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6 k3 G$ E+ ^3 }1 U# A/ {; X/ {% \/ ?2 D- d' B3 f7 W
材料
) R" U$ o( O( d& G( [（1）牛腱子肉（shank）# ]' v9 |0 y8 D( l( P' x
（2）葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮
  P$ I3 E% |  m+ a# ]（3）料酒、白糖、胡椒粉、盐# c% X3 `) H5 S
（4）红薯粉丝（耐煮）
3 v9 K" ^+ W" D# i（5）青菜心、香菜、葱花7 p& \# T( S% b5 J) N
步骤：
1 N6 L/ m6 B8 J* i! i/ i（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净1 H) `! G- c0 v8 R7 Q
（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗
/ u' i+ c9 O$ z7 V净牛肉至沸腾，转小火炖3小时  U" V$ U, |5 |  i) h
（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料（5）即可上桌
1 |; A2 E. g: j0 `: H2 L+ X$ d; v4 q& N$ b7 E' ]
过程图( I6 v  e2 z9 h" L. A$ C
材料（2）之全家福（洋葱丝忘拍了）
6 C' b$ `1 B5 R% ]1 @5 G葱段、姜片、胡萝卜段、八角、陈皮5 Q, n" s  s3 v+ P5 ?  C- f

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! U9 E; k) A8 G牛肉切片5 m$ f2 m3 f1 m% v0 H

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1 J$ u! p+ X) z$ V# R成品# y! \% p% y( t) m+ L  p9 q

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颜色搭配很漂亮让人看起来就很有食欲，再加上咖喱的独特味道，肯定不错。

色泽艳丽  只是感觉牛肉有点少 哈哈 俺嘴馋啊 没肉吃不下饭去  让大家见笑了

吃过鸭血粉丝汤，瞅着样子挺诱惑人的做做看看

颜色看的很有食欲,不过咖喱调味我觉得还是比较难的,而且粉丝挑选也要注意,可以试着做做看

看起来很不错哦，很是食欲的诱惑！但是腱子肉不是很好买到！

用咖喱做汤没有尝过，也不会做，马上买材料做一下尝尝！

用咖喱做中式的美食,很有创意,不知道吃起来味道怎么样

看起来很简单的菜，确是那么的引人口水。其实生活就像这道菜，简简单单却荤素俱全。

说实话，咖喱的味道真的很独特，并不是每个人都吃的习惯，还有做咖喱时千万不要放姜片，这是我的心得，这道菜很别致，很时候夏秋之季吃，牛肉养生，因为可以补气养颜，男人在秋天可以尽量多吃牛肉，原因嘛，我不解释了，其实大家都知道，咖喱牛肉是一对绝配，所以很喜欢楼主的分享，谢谢