注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料
- J; f/ u- f( W% @( M, Y金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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- \; O0 c& G; h来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许8 g8 K$ y$ b3 ^7 y6 `  a0 _8 w  P
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2 q7 p  X. }8 g0 ]( e2 Y将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎+ V. c& t, |: N2 K; c

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, P2 u1 k5 j. ~! W2 M起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用) G- C, W. U6 H( j4 |
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接着放入白灵菇，同样的处理方法
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# S9 {% k; o" Z- G- n5 }' ?锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。
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( j# R0 T+ T- S$ v炒好的酱装盘" u7 w$ |5 z. {

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, Y7 U( g; N- s" I将少许红椒和小葱切碎
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, ~# y. V) i- o: w3 x4 }/ C成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。; h/ p; o9 A7 f/ w8 [  N% t  R

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[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！