杂菌土鸡煲

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主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）  m7 n5 i, p: p  X2 N3 b% H
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    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
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3 I$ s4 `4 j8 ^$ g" v+ `    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片1 B# u$ X, s3 \7 C

5 e: v7 e( Y- p/ P/ Q8 S    2、土鸡切块，洗净，焯去血水) Y/ L7 @) ]6 G

1 `4 y$ b% f- L+ @  n$ h1 B* o7 t    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！0 r7 X- v8 B  V8 w' F9 E* k8 N

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& n0 g; E( m( R$ X( q PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！1 I! b7 B0 M& D/ H- j

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