做法：
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# B) ^6 A, K& w7 l6 _5 G1.雪梨去籽去皮切瓣，瘦肉切好后在开水锅内煮去血污捞出待用。& e. j' M9 j& L2 E4 N; L/ }

$ t7 j* T  ^( F7 z! @2.枸杞泡透，桂圆肉洗净，生姜去皮切片。: {$ `% \5 t. ?0 p8 J% r2 C4 k
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3.在炖盅内加入瘦肉，雪梨，枸杞，桂圆肉，生姜，盐，冰糖，绍酒。注入清汤，加盖，入蒸锅隔水炖一小时即可。! {) L1 U8 G, u; R3 F7 B8 N

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在茶餐厅吃过。秋天风高物燥，炖雪梨就很合适。