本贴共获得感谢 X
3鸡啄豆腐
+ J1 K: H0 C |' B& |. t8 e
昨天，做了秘制香辣牛肉酱，今天就用这个酱做一道家常小菜，鸡啄豆腐
! p1 M. O3 N/ X ]2 W% p* I" V/ H. e- S! _( _
鸡啄豆腐，顾名思义，这豆腐看上去就像被鸡啄过一样，似碎非全碎
2 E7 K! m2 c1 F
U5 T3 | M: y7 o配着米饭吃，着实为下饭之美菜
! _ U0 f$ a! G5 L* l; ^" B$ p( m7 K& d8 z) L% A6 u" i
- q [5 {8 c( l' l1：豆腐2块，切成指甲大小的豆腐丁
: U5 [3 ]3 P0 R+ o
5 U" W2 C1 o, G: p2：将切好的豆腐丁用水泡半个小时，可以去除豆腐的生豆子味（期间换水一次）
/ L( I$ p- x9 |1 i2 y% i7 z; O' |
" ?& C/ N6 |& L: y, U& n& G8 Z) e3：葱、姜、蒜
. u. e9 }: w3 O$ L- y" }
. _# A- f1 z5 Y7 t5 s4：秘制香辣牛肉酱（可用普通豆瓣酱+肉末代替，老干妈也可以） + {: T8 k8 e* }: l
" N5 @4 r8 U6 f9 s5：锅底置油烧热，入葱姜蒜炒出香味，加入2大勺的秘制香辣牛肉酱炒香
; j5 @. f' R g: I% G, h
. h/ H( {: e1 b2 x" V' @7 P（如用其他酱，则需要先炒肉末，再入酱）
; E% \+ `1 z- i5 R; [$ J5 J* O
; ?* _2 h' C0 N7 O6：倒入事先泡好的豆腐丁，略微将其炒碎，不要全碎，加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉 ; g+ X( @8 l! c& n/ ~
: M9 w3 O6 z* a. X) U翻炒片刻，即可出锅
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
