朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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食材：
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8 y$ _1 L1 Y* Z6 k+ I, \7 T* o鸡肫                          300克/ C" @4 f+ @( G0 ~
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黄酒                          少许* F1 G- C) e, H% a" C

) ^& E+ X% N" i+ r" ~3 z3 O9 E4 k' L干辣椒                        少许9 W, [% L5 e/ w0 O' }

! f* b/ R5 b  p. O1 t花椒                          少许: O# I1 f8 |# x8 T
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青辣椒                        2个0 u' }& f; `9 \1 i0 X
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郫县豆瓣酱                    2大勺# |7 R7 }/ S; K6 @
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葱                            1小段
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姜                            3片
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香辣椒                        一小勺5 g/ i; t1 L1 ^$ u
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香油                          数滴0 q% b- Z$ U9 S7 ~4 b4 t" Y4 A

0 _" ?+ f) \! j' k0 S6 h白芝麻                        少许; t& Y4 k. w8 V% s- u6 Z
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色拉油                        3大勺
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6 t5 ]. m) E: i8 t1 m做法：- |2 C! `: j1 @  A

8 \; Y8 J& y. i/ e" B+ Y1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。, S# @# Y: `( F% s
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2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，* u) Q2 s5 m" O; @
待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。& S' ?8 }& J0 h+ R5 |! L1 T

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# b. E9 }0 M. q3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。3 u& L; l# G7 W" e  C0 z: _

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连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。
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( V& Q3 j! E1 K* m朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

这菜不错，适合学会了做给女朋友吃，嘿嘿，就不用怕女友变胖了。

看着挺好吃，下酒应该挺好，以前只吃过考的鸡胗，有机会吃一次

呵呵，就是太辣了，不过是道美味佳肴呀，多谢楼主

光看图片就超有胃口，成菜颜色搭配的很漂亮，我是无辣不欢，一定要学会这道菜

色香味俱全，谢谢分享，值得按照方法试一试！

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

应该很象是粽子 不知道好不好吃 以前好像吃过的 很香

太辣了，虽然吃不胖但也不能多吃啊

好菜！ 鸡肫很脆 很有嚼劲  很喜欢吃! R1 x/ x; ]# d4 Q# L; P/ f7 l# S
要学习下~