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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。* [; i# U. ]! F* R9 S
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做法:
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1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。0 w, E1 ?5 b& p# P; B+ j

) s2 _  L- V6 K* {, \2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。
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- q: N$ w' e! Y7 D& W7 E3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。
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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊# ?7 d# w" u  e; m) j
一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃" b  D9 G: k. ^$ r/ G
让我觉得好眼馋了!~( K1 a( g- m% [( o
不过做起来难度太高了!~
$ h/ X' `. w' n% J9 [4 t以我目前的做饭技术
, f1 B. p- t# l+ q想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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