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7 @; j, r+ Y! q# {8 R' v; l1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道
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! g: o  _) J; ]$ C2 u, u* k9 Y7 L2：老干妈豆豉酱 1 D/ v5 ?# O+ X& Q2 x" b3 g% m
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3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配）
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4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、
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9 V) E* ?7 J0 T香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油 ) P& v, b7 I9 @! K, D" g; n) l
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5：朝一个方向搅拌均匀
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4 K3 n0 Y8 i  ]9 Y: }, t6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙 $ T' a2 A' D4 t' H# T1 E9 K
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至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用
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' b, h; l: B) r9 @  _. e我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼 ( T3 d2 X9 {( `' D+ A' ^

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' x# _3 l( E8 H0 @*还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎
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或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒* / O; v& f$ ?# c
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[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 ]

看得我哈拉子都留下来了，谢谢啊，马上学做一个！

bu不错  不错~~~8 K# n9 o  L: P" g  G" }
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想吃了我

简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉