主料：羊肉半斤（稍肥一点比较好吃）可选羊腰窝、或羊腿加羊尾，羊棒骨3－5棵（或羊楔子一挂），大米500g，葡萄干100g，胡萝卜一个，洋葱半个（可选） - F2 S8 J$ a9 B, C8 v& @. x7 @/ i

2 r  R0 |1 b1 c, W辅料：盐、糖、黑胡椒适量，姜一块。: q- v1 F7 j) ~. T; n2 T7 p0 {
1、将羊肉切成大块和羊棒骨加水放进高压锅煮熟，锅中可放一块姜去腥，不要加盐；( J- s4 |! ~5 J" t2 ^5 T2 g
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2、大米洗净，加入羊汤放入电饭煲蒸煮，撇一些羊油和饭一起煮，汤量比平时煮饭时放的水略少，因为之后还要再焖一次；
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! d3 w3 E- Q8 H" X( ~! w, S3、将羊肉捞出切丁，胡萝卜切成细丁，葡萄干洗净泡一下，喜欢吃洋葱的将洋葱切成丁备用；# G, r4 v) o) ~2 ~

6 ~; s5 m' T# [' [, k" D4、饭煮熟后将3中各种配料及盐、糖、黑胡椒适量加入电饭煲和饭混合均匀，加适量羊汤，再焖一次；4 \  a2 a2 g& f" g( V: y% N
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5、焖好后翻匀，就可装盘了，吃的时候配一些水果可解腻。1 B- q. C( E& ?! j  H' O

看起来不错啊！是兰州风味的吧，一定很好吃，打算试试，呵呵，顶！！！

太棒了我也要抓,抢了吃

这就是新疆的手抓饭么？记下了，明天赶紧做一下。