煙燻黃金蛋0 I8 i5 R9 {- p8 q5 E/ I$ s5 T; A3 e
在家沒事就做一些下酒菜啦0 {3 F0 s; m, f( w7 J9 ^# E1 j* Y
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準備材料嘍3 |6 B7 |) b3 `, q" k/ A
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( Y9 N+ H& P. Q0 V: t% {/ S2 n' O把蒜.薑.辣椒都爆香.再把肉丟進去炒過6 ?( Z  l6 E. ?  f' z* C

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再加醬油.米酒一起煮
0 v1 A  ]0 P: z5 y其實主要是需要這個滷肉汁啦6 _. [4 [/ a# H6 ]3 @
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煮好就把肉先拿出來.然後煮蛋.剝殼& T+ s% [. l7 j  e7 F8 u! w  ], H
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4 K1 {0 N1 O/ G9 p接下來就把蛋浸到滷汁裡面
: \/ b' h' F7 I" x8 `! W5 q讓蛋吸滷肉汁的鹹.香跟辣味/ [0 D/ x! M1 p; l$ `5 [$ R; |
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這其實要浸8-12小時.今天只泡3小時; Z5 G2 [, a5 R7 d5 s8 X: i
接下來就把鍋子裡鋪鋁箔紙.放紅糖.米.再架網子.然後把肉跟蛋放上去' n4 ^0 I. V' d7 U

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開火.燻!!!!+ m8 A" V. Z% z8 G( e

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! A$ {) K3 o* c; P) ?3 q- N燻好的顏色香啊~
$ a( P, j. m# e' S' F' X: a切顆來瞧瞧8 A+ H7 W% l; E% Q2 `* W0 B

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* q2 u: M7 X% b& x1 f3 j嘿.喝酒去嘍* x0 C, ?; A& G  U! U

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好厉害~！ 但是没有烤炉  什么时候 试做一下就好了~！

楼主介绍的不够详细，我不会做汁啊。。。。希望楼主看到我的留言，再说明一下，谢谢

luomina  兄弟' |$ {: [) n& A" v$ a( G: o
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煙燻; M3 b5 p6 P0 j* ?, y) L6 q
就是開火等煙冒起來→火轉小一點點→等煙變少了熄火→大概再悶個5~10分鐘4 I3 ?2 V' r( a5 i6 z) V( ^
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煮蛋的時間! _' v; ^( X1 r" I/ [6 R9 d- H
依蛋的大小大概6~7分鐘不一定.這次煮了6分40秒吧
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" H9 `; @1 m8 Y8 J3 j0 d" K6 o( H如果有什麼地方不清楚，歡迎不吝詢問喔