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拔丝奶皮子

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拔丝奶皮子

  材料及制作5 X9 s8 K' B4 Q

$ V' {8 \$ R! z5 ?: t  1.奶皮切成菱形块。
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2.面粉、淀粉、鸡蛋、白糖加入适量水搅拌均匀,加入一点色拉油,搅成糊。
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; `, O0 i& j" a! C" w2 g- _3.锅内加入油,等油温升至4至5成热时,奶皮挂糊炸定型,捞出沥干油,等油温升至5至6成时,再放入炸至金黄待用" |% C6 l: K5 O3 k6 `
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5 y8 i; ^* I2 s6 r5 p! |: E# f/ D/ `" _8 b4、锅内留点油,放入白糖炒融化,至微黄时倒入炸好的奶皮,翻炒均匀即可。; z- S2 }5 w- A, W2 x5 H3 B! w1 e, N

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0 W: B2 d. l; u% l" v  1.糊内放一些泡打粉更好。( H; E/ r$ x1 ]

7 \6 H; @0 o  q) N' |  2.有温有些高了,炸的有些火大了,不过吃起来还是满好吃的。
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5 W. N3 X/ }) g* u. k) a6 @! e  3.看看我在饭店吃的。
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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-5 21:47

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还可以净化出好多菜来拔丝苹果,拔丝土豆等等等等,支持楼主一下

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