配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。% L+ Y3 ?; n, |& r5 v/ d5 ~
2、银丝粉适量，用温水泡发。
; D: M5 u7 G9 N. h/ v3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。; L6 x' O! S9 a% v7 Z5 T
4、醋三大匙。& J: k( D4 V; d! D* }& v. J
5、鸡精一咖啡匙。1 y# g- C/ }6 X. g" m8 o
6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。: r" M- y, J" j8 Y4 o9 o
7、香葱两棵，切碎。
2 N7 c! _7 Q0 X( H- p4 O% u8、花椒油一大匙。
& N7 {* n5 x1 Q$ D, C3 ~  f9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。